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Trend da oltreoceano: Millennials sempre più trainanti per i consumi di caffè specialty

3 Ottobre 2024
Trend da oltreoceano: Millennials sempre più trainanti per i consumi di caffè specialty

Il consumo di caffè è sempre più frequente negli Usa e i caffè “specialty” – dal gusto e aroma unico, ben selezionato e pregiato – sono di tendenza, specialmente nella generazione dei Millenials (tra i 25 e i 39 anni) dove il 66% dei rispondenti – su un campione di circa 1.800 persone – ha consumato caffè speciali nella settimana precedente...

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Le vacanze degli italiani? Ristorazione ed enogastronomia al centro!

5 Settembre 2024
Le vacanze degli italiani? Ristorazione ed enogastronomia al centro!

Una spesa totale di circa 10 miliardi di euro, ossia la principale voce di esborso all'interno delle vacanze estive degli italiani...

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Bakery: nuovo format della ristorazione?

31 Luglio 2024
Bakery: nuovo format della ristorazione?

Ora il nostro “sempre meno cucine in casa” potrebbe trasformarsi in “sempre più italiani al bakery”, un trend raccontato da Gambero Rosso sul futuro del fuoricasa...

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Ristorazione, attraente per i clienti ma anche per... gli investitori!

16 Gennaio 2024
Ristorazione, attraente per i clienti ma anche per... gli investitori!

Il settore della ristorazione si conferma come il più attraente per gli imprenditori...

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Il fuoricasa è felicità per il 73% degli italiani!

22 Dicembre 2023
Il fuoricasa è felicità per il 73% degli italiani!

Secondo le rilevazioni di TradeLab, il 73% degli italiani considera la frequentazione di luoghi fuori casa come un momento essenziale di benessere e di micro-felicità quotidiana, un aspetto a cui non desidera rinunciare...

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La crescita del fuoricasa ad HOST 2023

25 Ottobre 2023
La crescita del fuoricasa ad HOST 2023

Pochi giorni fa si è svolta la manifestazione mondiale dedicata al mondo della ristorazione e dell'ospitalità: parliamo di HOST 2023, punto di riferimento per tutti gli attori del fuoricasa...

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Il fuoricasa nel 2023? Quota 100 miliardi! E noi l'avevamo detto…

24 Maggio 2023
Il fuoricasa nel 2023? Quota 100 miliardi! E noi l'avevamo detto…

Non è passato molto tempo dal nostro - un po' provocatorio - "ci saranno sempre meno cucine in casa"...

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MENO CUCINE IN CASA: ECCO IL FUTURO DEGLI ITALIANI SECONDO NOI

6 Marzo 2023
MENO CUCINE IN CASA: ECCO IL FUTURO DEGLI ITALIANI SECONDO NOI

Potendo usare una frase provocatoria, diremmo che ci saranno sempre meno cucine in casa, vi sembra impossibile? Eppure è quello che risulta evidente dal rapporto ITALGROB/CENSIS 2023...

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